Artigianalità, qualità e trasparenza,
tre parole chiave che riassumono la nostra filosofia.
Il nostro laboratorio a vista regala ai clienti un dolce panorama e sorprende per la manualità e artigianalità che ancora oggi richiede l’Arte della Pasticceria.
Da sempre scegliamo solo il meglio delle materie prime per realizzare i nostri prodotti di pasticceria dolce e salata, unendole e lavorandole secondo le regole della tradizione così da ottenere prodotti rigorosamente artigianali ma con un occhio rivolto verso le novità.
Dalla passione per la qualità nascono solo cose buone!
“Passione”: da sempre per il nostro lavoro e in particolar modo per la lievitazione naturale ottenuta esclusivamente con la Pasta Madre Viva; “Qualità”: elemento imprescindibile; “Cose Buone”: perché la passione che ci mettiamo nel nostro lavoro è la stessa che impieghiamo nella ricerca di ingredienti freschi, sani e genuini così da offrirvi solo COSE BUONE!
Prodotti di pasticceria
Da non perdere: i cannoncini di Guerini, bignè, baci di dama, paste di mandorle, fiamme e molto altro.
Dolce
Dai più classici come cannoncini, bignè , frolle alla frutta, cigni di panna montata ai più moderni bicchierini di mousse mono porzione, cestini di croccante ripieni di panna montata...
Torte
CREMOSE CLASSICHE come Saint Honorè, Damina, millefoglie... DA FORNO le crostate di pasta frolla, dolce Donizzetti tipico di Bergamo... DECORATE con dettagli in pasta di zucchero. NUZIALI con alzate e a più piani
Salata
Oltre a pizzette e salatini, si realizzano su ordinazione panettoni gastronomici (sormontè) e brioches salate!
Biscotteria
Biscotti assortiti e confezionati nel nostro laboratorio e pasticceria da tè (paste di mandorle, baci di dama e brutti ma buoni..)
Buffet e rinfreschi dolci e salati anche a domicilio!
Tutte le nostre torte sono personalizzabili sia nella finitura che nella farcitura.